company logo

Prima pagină Activităţi Parteneriate Proiecte derulate sau în curs de derulare ERASMUS+ la Liceul Tehnologic "Alexandru Vlahuţă" Şendriceni- Stagiu de practică in ITALIA
ERASMUS+ la Liceul Tehnologic "Alexandru Vlahuţă" Şendriceni- Stagiu de practică in ITALIA PDF Imprimare Email
Scris de Marius NISTOR   
Vineri, 16 Iulie 2021 09:12

În perioada 21.06.2021-09.07.2021 s-au desfăşurat în Italia, oraşul Nicotera, activităţile celui de-al doilea  flux al proiectului european ERASMUS+ VET: "Experienţe şi perspective profesionale în domeniul alimentaţiei publice şi industriei alimentare moderne", cu numărul 2020–1–RO01–KA102–079233, beneficiar Liceul Tehnologic "Alexandru Vlahuţă" Şendriceni, proiect care se derulează pe o perioadă de 15 luni (1.09.2020-30.11.2021).

 

La această mobilitate au participat 14 elevi de liceu, din clasa a X-a, specializarea: Tehnician in gastronomie şi Tehnician in industrie alimentară. Stagiarii de la turism au desfăşurat activităţi specifice în 2 resorturi de 3 şi 4 stele, iar cei de la industrie alimentară au fost  repartizaţi  în  diferite companii de profil  (brutării, patiserii, fabrică de vinuri). Pe parcursul celor trei săptămâni ale stagiului de pregătire practică stagiarii, au participat  la activităţi de formare profesională, dar şi la activităţi şi vizite culturale in oraşul Tropea şi Regio Calabria, stabilite de Organizaţia  intermediară Giovani per l'Europa.

Sub îndrumarea tutorilor de stagiu, participanţii au  reuşit să înveţe modul de preparare al produselor de brutărie şi patiserie tipic italiene, modul de ambalare şi imbuteliere al vinului, au identificat idei de antreprenoriat, au completat mise-en-place-ul de întâmpinare cu obiectele de inventar necesare diferitelor tipuri de mese, au executat operaţii de servire la farfurie a unor preparate cu grad redus de complexitate şi au debarasat obiectele de inventar folosite, au participat la executarea operaţiilor de prelucrare preliminară şi termică, la obţinerea unor preparate culinare din peşte şi fructe de mare utilizând  reţete tradiţionale.

Stagiul de formare profesională desfăşurat în străinătate este recunoscut şi validat prin certificatele Europass Mobility care contribuie la formare unor portofolii solide ale viitorilor absolvenţi, apreciate pe piaţa europeană a muncii. La intoarcerea din mobilitate participanţilor le-au fost recunoscute competenţele formate prin stagiul de practică. Rezultatele învăţării au fost transferate şi validate  de către cadrele didactice din comisia de validare, în baza OMECS nr. 4931/29.07.2008. Procedeul de transfer constă în compararea competenţelor dobândite cu competenţele specifice ale programei de  practică. Deoarece competenţele dezvoltate prin stagiu se regăsesc în cadrul SPP, şcoala  transferă şi recunoaşte oficial competenţele, abilităţile şi cunoştinţele dobândite prin stagiu, atribuind notă la modulul  parcurs, iar elevul nu mai parcurge procesul de evaluare aferent acestor competenţe.

Prin implementarea ECVET, rezultatele învăţării  transferate şi validate prin notă de către organizaţia de trimitere se înregistrează la suplimentul Certificatului profesional al participantului la sfârşitul perioadei de studii, după absolvirea de către acesta a examenului de certificare al competenţelor profesionale nivel 4.

ALBUM FOTO

Coordonator proiect,

prof. Simona Scripcaru

 

Ultima actualizare în Vineri, 16 Iulie 2021 09:21 Vizualizat de : 48 ori
 


Motorizat de Joomla!. Valid XHTML and CSS.