Experienţe şi perspective profesionale în domeniul alimentaţiei publice şi industriei alimentare moderne, cu numărul de identificare 2020–1–RO01–KA102–079233.

Proiectul are perioada de implementare de la 1 septembrie 2020 la 30 noiembrie 2021 şi un buget de 87.932 EUR.

Parteneri din proiect sunt din Spania (Valencia Sistema Practicess.l. ESMOVIA) si Italia (Nicotera GIOVANI PER L'EUROPA)

Obiectiv principal al proiectului este dobândirea şi aprofundarea competenţelor profesionale practice stabilite in standardele de pregătire profesională in condiţii reale de muncă prin efectuarea de stagii de pregătire practică la agenţi economici viabili din spaţiul european.

În cadrul proiectului vor fi organizate doua fluxuri de câte 14 elevi si doua cadre didactice care vor efectua stagii de formare la agenţi economici din domeniul industriei alimentare şi cel al alimentaţiei publice/turismului şi activităţilor conexe.

Pe parcursul celor 3 săptămâni de stagiu elevii vor participa la activităţi de instruire practică într-un mediu real de muncă, în cadrul departamentelor unor restaurante, fabrici de industrie alimentară şi brutării-patiserii (deservirea utilajelor, cunoaşterea proceselor tehnologice specifice industriei alimentare, urmărirea parametrilor tehnologici de lucru, igienizarea utilajelor şi aparatelor specifice), activităţi de instruire SSM, de igienă a muncii, activităţi de dezvoltare personală, culturală şi lingvistică.

In urma derularii stagiilor se preconizeaza îmbunătăţirea performanţelor pentru pregătirea practică ale elevilor care studiază la profilul industrie alimentară şi alimentaţie publică prin valorificarea abilitaţilor, competenţelor şi atitudinilor dobândite de participanţii la mobilitate, formarea, dezvoltarea competentelor, atitudinilor, abilitaţilor practice în domeniile în care se pregătesc, validate prin certificatul Europassmobility, îmbunătăţirea performanţelor de comunicare, creşterea inserţiei profesionale şi îmbunătăţirea perspectivelor de carieră, formarea în cadrul mobilităţilor a motivaţiei pentru învăţarea spiritului organizatoric, antreprenorial si a stimei de sine, o mai buna inserţie a absolvenţilor pe piaţa muncii europene şi chiar în mediul universitar, sprijinirea comunităţii locale prin furnizarea de persoane calificate în domeniul procesării alimentelor, a calităţii serviciilor oferite in unităţile de alimentatie publicăşi turism, creşterea numărului de parteneriate încheiate din cadrul programului Erasmus+.

In prezent se derulează activităţile din cadrul primului flux, un grup de 14 elevi şi două cadre didactice desfăşoara activităţile planificate în Valencia - Spania.

Director,

ing. Dohotariu Dumitru-Viorel